Equipes de recherche | Jeunes docteurs

Sergio Magnani

Coordonnées professionnelles

Sergio Magnani

 

Thèse soutenue le 2 décembre 2016 sous la direction de Bernard Hubert, à l'EHESS Marseille.

 

Titre de la thèse

Le lait local au Sénégal : intensifier pour développer ? Dynamiques socio-techniques et anthropologie des pratiques.

Résumé de la thèse

Au Sénégal, la volatilité des prix de la poudre de lait importée est à l’origine d'un regain d'intérêt pour une production locale de lait. Ce renouvellement des enjeux du développement laitier se traduit par une série d’injonctions à l’intensification des systèmes d’élevage, illustrant une tendance des modèles d’action publique à dépolitiser les problèmes de développement en les technicisant. A partir de trois interventions emblématiques du développement de la production laitière au Sénégal, ce travail propose une ethnographie de la rencontre entre la culture technoscientifique qui légitime l’équation classique entre intensification et développement, et les logiques, les pratiques et les modes d’action de certains éleveurs.

La mise en perspective des enquêtes sur les systèmes d'élevage, par le biais de trois objets socio-techniques – les races bovines, les aliments du bétail et le lait – dessine des pistes de renouveau de l’action publique sectorielle. Les atouts des races locales invitent à reconsidérer la gestion publique de la génétique bovine, en intégrant les visions, les savoirs, les pratiques des éleveurs. Les liens étroits entre pratiques d'alimentation du bétail et politiques d'aménagement de l'espace appellent à la mise en place de politiques territoriales favorisant les complémentarités entre les activités agricoles et pastorales dans des zones écologiquement diversifiées. La pluralité des usages du lait invite à reconnaître le caractère multifonctionnel des systèmes d’élevage, lequel apparaît comme une condition de la durabilité des bassins laitiers, en contradiction avec des modèles de développement fondés sur une logique de spécialisation productive
 

Mots-clé

socio-anthropologie du développement, lait, pastoralisme, intensification, technicisation de l'action publique, objets socio-techniques, social business, Sénégal


 


 

Centre Norbert Elias

Unité mixte de recherche 8562
Marseille et Avignon
EHESS / CNRS / Avignon Université / Aix-Marseille Université

--

EHESS Marseille
La Vieille Charité
2, rue de la Charité
13 002 Marseille
France

--

Avignon Université
Campus Hannah Arendt
74, rue Louis Pasteur
84 000 Avignon
France

--

04 91 14 07 27
contact@centrenorbertelias.fr